Bolgár Borok és a Pesti Konyha

A Pesti Vigadó Étterem és A Bolgár Borok Nagykövetsége szeretettel meghívják Önt egy hagyományteremtő különleges borvacsorára! Helyszín: Pesti Vigadó, Vigadó tér 2., 1051 Budapest Időpont: 2016.05.19., 19-órai kezdéssel Érkezés: 18.30-tól A kulináris élvezetek mellett a résztvevőknek lehetőségük lesz elegáns, kötetlen környezetben megismerkedni kiváló emberekkel. Ránk váró ételsor: *** Enyhén füstölt házi gravlax lazacból lime-os joghurttal. Friss kenyér. Olíva […]

A pesti konyha dióhéjban

Mit is jelent a “pesti konyha” kifejezés? A Pesti Vigadó Étteremben Sokat beszélgettünk a címben említett, talán méltatlanul hanyagolt kategóriáról. Végül a Food & Wine gasztrobloggere, Csíki Sándor összefoglalta a végeredményt, mely a lentebbi cikkben olvasható. Mi a Pesti Vigadó Étteremnél bízunk benne, hogy szavak helyett, (vagy inkább mellett) séfünk gondosan megkomponált ízeivel, valamint professzionális kiszolgálásunkkal […]

Pók Tamás – Pajdos 2011

Pók Tamás Kutató szőlészként kezdtem 1981-ben, majd egy kaliforniai “farmgyakorlat” vezetett a borászok világába, ahol 1991-től vetettem meg lábamat – valószínűleg véglegesen. Mi tetszett jobban ebben a világban? A szőlőtermesztésnél sokrétűbb teremtői munka, a gyorsabb beteljesülés lehetősége, a kimeríthetetlen megújulás ritka adottsága/dialektikája, a művészi szintű önkifejezés szabadsága, az értő fogyasztók csillogó tekintetei – nehéz mindent […]